基本は英国風の味付けですが、その中の米飯と相性のよいものが、日本式に洗練されて洋食として定着。本書の洋食は、家庭で作れる品々の作り方を、ていねいに懇切に紹介しました。出版社;グラフ社サイズ;25.7×21.3×0.9cmソフトカバーカバーに破れあり色あせ、外れたページあり